diumenge, 29 de maig de 2016

UN CANVI SOSTENIBLE


 
L’any 2010, l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO) va iniciar un programa per a la promoció del consum d’insectes comestibles com a alternativa al consum de carn.

La taula i el gràfic següents mostren la informació nutricional de la carn de vedella i d’una espècie d’insecte comestible.  
Aliment
Contingut en 100 g
Carn de vedella
Glícids : 0,2 g

Lípids: 6,28 g

Proteïnes: 18,61 g

Saltamartins
Glícids : 3,9 g

Lípids: 6,1 g

Proteïnes: 20,6 g