L’any
2010, l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació
i l’Agricultura (FAO) va iniciar un programa per a la promoció del
consum d’insectes comestibles com a alternativa al consum de carn.
La
taula i el gràfic següents mostren la informació nutricional de la
carn de vedella i d’una espècie d’insecte comestible.
Aliment
|
Contingut
en 100 g
|
Carn
de vedella
|
Glícids : 0,2 g
|
Lípids:
6,28 g
|
|
Proteïnes:
18,61 g
|
|
Saltamartins
|
Glícids : 3,9 g
|
Lípids:
6,1 g
|
|
Proteïnes:
20,6 g
|
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada